ขนาดแก้วเป็นเรื่องที่หลายร้านเลือกตามความเคยชินครับ ใช้ตามร้านข้างๆ บ้าง ใช้ตามที่เคยสั่งมาบ้าง แต่เลขออนซ์บนแก้วมีผลกับทั้งหน้าตาเครื่องดื่ม ต้นทุนต่อแก้ว และความรู้สึกคุ้มของลูกค้า คำถามที่ร้านทักมาถามบ่อยก็คือ แก้ว 16 ออนซ์กี่ ml กันแน่ แล้วเมนูไหนควรใช้แก้วขนาดไหน
ตัวเลขฝั่ง ml ตอบได้ชัด เพราะออนซ์แปลงเป็น ml ได้ตรงๆ ส่วนที่ต้องคิดต่อคือขนาดแก้วแต่ละออนซ์เหมาะกับเมนูอะไร และต้องใช้ฝาขนาดไหนให้ตรงกับปากแก้ว อ่านจบแล้วจะตัดสินใจได้ว่าร้านควรมีแก้วกี่ขนาด ขนาดอะไรบ้างครับ
คำตอบสั้นๆ ก่อน: ขนาดแก้วที่ร้านเครื่องดื่มใช้บ่อยคือ 8 ถึง 22 ออนซ์ ถ้าแปลงเป็น ml แก้ว 12 ออนซ์ประมาณ 355 ml แก้ว 16 ออนซ์ประมาณ 473 ml และแก้ว 22 ออนซ์ประมาณ 651 ml ครับ เมนูร้อนเหมาะกับแก้วกระดาษ 2 ชั้นขนาด 8 ถึง 12 ออนซ์ เมนูเย็นใช้แก้ว PET 12 ถึง 16 ออนซ์ ส่วนเมนูปั่นใช้ 16 ถึง 22 ออนซ์ และก่อนสั่งให้เช็กขนาดปากแก้ว เพราะฝาต้องตรงกับปาก 92 หรือ 98 มม.
- เลขออนซ์คือชื่อขนาดแก้ว ตัวเลข ml ในตารางเป็นการแปลงหน่วย ไม่ใช่ความจุจริงถึงขอบแก้ว
- แก้ว PET ใช้กับเมนูเย็นและเมนูปั่นเท่านั้น เมนูร้อนต้องใช้แก้วกระดาษ 2 ชั้น
- แก้ว PET 12 ออนซ์ปาก 92 มม. ส่วน 14, 16, 20 และ 22 ออนซ์ปาก 98 มม. สี่ขนาดนี้ใช้ฝาขนาดเดียวกัน
- น้ำแข็งกินที่ในแก้ว เครื่องดื่มจริงจึงน้อยกว่าตัวเลขในตาราง ลองชงจริงดูสักแก้วก่อนสั่งล็อตใหญ่
แก้วที่พูดถึงในบทความนี้ กดดูรายละเอียดของแต่ละแบบได้เลยครับ
ยังไม่แน่ใจว่าเมนูของร้านควรใช้แก้วกี่ออนซ์ บอกเราว่าขายเมนูอะไรบ้าง ทีมงานช่วยเลือกขนาดให้ทาง LINE ครับ
ถามทีมงานทาง LINEสารบัญ
ขนาดแก้ว (oz) คืออะไร แล้ว 1 แก้ว กี่ cc
ขนาดแก้ว (oz) คือชื่อเรียกขนาดของแก้วเครื่องดื่มเป็นหน่วยออนซ์ครับ เลขบนแก้วอย่าง 12, 16 หรือ 22 ก็คือชื่อไซส์แก้วนั่นเอง ส่วนคำถามว่า 1 แก้ว กี่ cc ให้ดูจาก ml ได้เลย เพราะ 1 ml เท่ากับ 1 cc พอดี แก้ว 16 ออนซ์จึงประมาณ 473 cc
ขอบอกตรงนี้ก่อนครับ ขนาดออนซ์เป็นตัวเลขกลางที่ใช้เรียกแก้ว ความจุจริงถึงขอบแก้วต่างกันได้เล็กน้อยตามยี่ห้อและทรงแก้ว ตัวเลข ml ในบทความนี้จึงเป็นตัวช่วยเทียบ ไม่ใช่ผลตวงของแก้วใบไหนโดยเฉพาะ
และการเลือกขนาดไม่ได้ดูแค่ว่าใส่ได้กี่ ml ต้องดูสูตรเมนู น้ำแข็งที่ใส่ และขายหน้าร้านหรือส่งเดลิเวอรี่ด้วย เครื่องดื่มถึงจะออกมาดูพอดีและไม่เปลืองต้นทุน
ตารางเทียบขนาดแก้ว ออนซ์เป็น ml
แก้วแต่ละออนซ์เทียบเป็น ml ได้ด้วยการคูณ 29.57 ครับ เช่น 16 ออนซ์ประมาณ 473 ml อยากรู้ว่าออนซ์ กี่ ml ก็ใช้ตัวคูณนี้ได้ทุกขนาด ตารางนี้ไล่ขนาดที่ร้านเครื่องดื่มใช้บ่อยไว้ให้แล้ว พร้อมบอกว่าแต่ละขนาดเป็นแก้วแบบไหน
| ขนาดแก้ว | ปริมาตรตามหน่วยออนซ์ (US) โดยประมาณ | ใช้กับแก้วแบบไหน |
|---|---|---|
| 8 ออนซ์ | 237 ml | แก้วกระดาษ (เมนูร้อน) |
| 12 ออนซ์ | 355 ml | แก้ว PET หรือแก้วกระดาษ |
| 14 ออนซ์ | 414 ml | แก้ว PET |
| 16 ออนซ์ | 473 ml | แก้ว PET หรือแก้วกระดาษ |
| 20 ออนซ์ | 591 ml | แก้ว PET |
| 22 ออนซ์ | 651 ml | แก้ว PET หรือแก้วกระดาษ |
ตัวเลขในตารางคือการแปลงหน่วยของเลขบนแก้ว 1 ออนซ์ของเหลวแบบอเมริกัน (US fl oz) เท่ากับ 29.57 ml ตามตารางแปลงหน่วยของ NIST (สถาบันมาตรฐานและเทคโนโลยีแห่งชาติของสหรัฐฯ) ส่วนออนซ์แบบอังกฤษ (Imperial) เล็กกว่านิดหน่อย 1 ออนซ์เท่ากับ 28.41 ml ตารางนี้ใช้แบบอเมริกันครับ
แก้ว 12 ออนซ์ กี่ ml
ประมาณ 355 ml ครับ ขนาดนี้ใช้ได้ทั้งเมนูร้อนในแก้วกระดาษ และเมนูเย็นแก้วเล็กในแก้ว PET ข้อที่ต้องรู้คือแก้ว PET 12 ออนซ์ของเรามีปาก 92 มม. ต้องใช้ฝา 92 มม. คู่กัน ถ้าอยากได้แบบครบชุด ดูแก้ว PET 12 ออนซ์พร้อมฝาเรียบ
แก้ว 16 ออนซ์ กี่ ml
ประมาณ 473 ml ครับ ถามว่า 16 oz กี่ ml ก็คำตอบเดียวกัน เพราะ oz คือตัวย่อของออนซ์ นี่คือขนาดกลางของเมนูเย็น ใช้กับกาแฟเย็น ชาเย็น ชานม ปากแก้ว 98 มม. ดูสเปกได้ที่แก้วพลาสติก PET 16 ออนซ์
แก้ว 22 ออนซ์ กี่ ml
ประมาณ 651 ml ครับ เป็นแก้ว PET ใบใหญ่ที่สุดที่เรามี เหมาะกับเมนูปั่นและเมนูที่อยากให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้เยอะ ปากแก้ว 98 มม. เท่ากับ 16 ออนซ์ ดูได้ที่แก้วพลาสติก PET 22 ออนซ์
อีกเรื่องที่ต้องรู้ ตัวเลขในตารางยังไม่ได้หักน้ำแข็งครับ เมนูเย็นจะได้เครื่องดื่มจริงน้อยกว่านี้ และแต่ละร้านใส่น้ำแข็งไม่เท่ากัน วิธีที่แม่นที่สุดคือชงสูตรจริงในแก้วจริงแล้วตวงดู ถ้ายังไม่แน่ใจว่าขนาดไหนพอดีกับสูตร ทักมาบอกเมนูได้ ทีมงานช่วยดูขนาดให้
แนะนำขนาดแก้วตามประเภทเครื่องดื่ม
สรุปง่ายๆ ครับ เมนูร้อนใช้ 8 ถึง 12 ออนซ์ เมนูเย็น 12 ถึง 16 ออนซ์ และเมนูปั่น 16 ถึง 22 ออนซ์ ที่ต่างกันอีกอย่างคือชนิดแก้ว เมนูร้อนต้องเป็นแก้วกระดาษ ส่วนเมนูเย็นกับเมนูปั่นใช้แก้ว PET
เครื่องดื่มร้อน: ขนาดแก้วกาแฟ 8 ถึง 12 ออนซ์
แก้วกาแฟร้อนที่นิยมคือ 8 ถึง 12 ออนซ์ครับ ไม่ต้องเผื่อที่ให้น้ำแข็ง ถือถนัดมือ และประหยัดต้นทุน ถ้าใช้แก้วใหญ่เกินไป กาแฟร้อนจะดูจางเหมือนชงไม่เข้มตามสูตร
แก้วสำหรับเมนูร้อนต้องเป็นแก้วกระดาษ 2 ชั้น ไม่ใช่แก้ว PET เพราะ PET โดนความร้อนแล้วเสียรูป เคยมีร้านมาหาเราหลังจากใช้แก้วกระดาษชั้นเดียวใส่เครื่องดื่มร้อนตามที่ซัพพลายเออร์เดิมแนะนำ แล้วลูกค้าถือไม่ได้เพราะร้อนมือ จนต้องเปลี่ยนเป็นแก้ว 2 ชั้น (เล่าละเอียดไว้ในแก้วกระดาษ 2 ชั้นกับชั้นเดียวต่างกันยังไง) ถ้าอยากได้แก้วร้อนที่มีโลโก้ร้าน แก้วกระดาษพิมพ์โลโก้มีขนาด 4, 6, 8, 12, 16 และ 22 ออนซ์ครับ
เครื่องดื่มเย็น
เมนูเย็นนิยมใช้ 12 ถึง 16 ออนซ์ครับ เหตุผลหลักคือน้ำแข็ง แก้วเล็กไปพอใส่น้ำแข็งแล้วเครื่องดื่มจะดูน้อยทันที แก้วของเมนูเย็นคือแก้ว PET ใส ร้านที่ขายเมนูเย็นเป็นหลักควรลองใส่น้ำแข็งกับเครื่องดื่มจริงดูก่อนตัดสินใจ จะได้ไม่เจอลูกค้าบ่นว่าได้น้อย ถ้าอยากได้แก้วเย็นที่มีโลโก้ร้าน แก้วพลาสติกพิมพ์โลโก้มีขนาด 12, 14, 16, 20 และ 22 ออนซ์ และร้านสั่งพิมพ์กันมากกว่าแก้วกระดาษครับ
เครื่องดื่มปั่น
เมนูปั่นและสมูทตี้ใช้ 16 ถึง 22 ออนซ์ครับ เนื้อเครื่องดื่มข้นและปริมาณเยอะ แก้วเล็กไปจะเทยาก เสิร์ฟลำบาก และดูไม่สมส่วน ถ้าต้องการแก้วใหญ่กว่า 16 ออนซ์ แก้ว PET ที่เรามีคือ 20 และ 22 ออนซ์
ตารางแนะนำขนาดแก้วตามเมนู
ตารางนี้คือขนาดแก้วมาตรฐานที่ร้านเครื่องดื่มใช้เป็นจุดตั้งต้นครับ ถ้าอยากรู้ขนาดแก้วกาแฟมาตรฐาน ใช้เป็นแนวทางได้เลย แล้วค่อยปรับตามสูตรของร้าน
| ประเภทเครื่องดื่ม | ขนาดแก้วที่แนะนำ | แก้วที่ใช้ |
|---|---|---|
| กาแฟร้อน | 8 ถึง 12 ออนซ์ | แก้วกระดาษ 2 ชั้น |
| ชาร้อน | 8 ถึง 12 ออนซ์ | แก้วกระดาษ 2 ชั้น |
| กาแฟเย็น | 12 ถึง 16 ออนซ์ | แก้ว PET |
| ชาเย็น ชานม | 12 ถึง 16 ออนซ์ | แก้ว PET |
| เครื่องดื่มปั่น สมูทตี้ | 16 ถึง 22 ออนซ์ | แก้ว PET |
แก้ว 12 ออนซ์ กับ 16 ออนซ์ และ 16 กับ 22 ออนซ์ ต่างกันยังไง
12 กับ 16 ออนซ์ต่างกัน 4 ออนซ์ หรือประมาณ 118 ml ส่วน 16 กับ 22 ออนซ์ (16 oz กับ 22 oz) ต่างกัน 6 ออนซ์ ประมาณ 177 ml ครับ แต่ตอนสั่งของจริง เรื่องที่สำคัญพอๆ กับปริมาณคือปากแก้ว
12 กับ 16 ออนซ์: 12 ออนซ์เหมาะกับเมนูเย็นแก้วเล็กหรือไซส์เล็กของร้าน ส่วน 16 ออนซ์คือไซส์ปกติของเมนูเย็น จุดที่ต้องระวังคือคิดว่าใช้ฝาเดียวกันได้ แก้ว PET 12 ออนซ์ปาก 92 มม. ส่วน 16 ออนซ์ปาก 98 มม. สองขนาดนี้จึงต้องใช้ฝาคนละขนาด
16 กับ 22 ออนซ์: ปาก 98 มม. เท่ากัน ใช้ฝาชุดเดียวกันได้ ที่ต่างคือความสูง แก้ว 22 ออนซ์ของเราสูง 152 มม. ส่วน 16 ออนซ์สูง 121 มม. 22 ออนซ์จึงเข้ากับเมนูปั่นและเมนูไซส์ใหญ่
ข้อดีของแก้วกลุ่มปาก 98 มม. คือ 14, 16, 20 และ 22 ออนซ์ใช้ฝาขนาดเดียวกันหมด ร้านที่ขายสองไซส์ เช่น 16 กับ 22 ออนซ์ จึงสต็อกฝาไว้ขนาดเดียวพอครับ
ขนาดแก้ว PET ที่เรามี และฝาที่ใช้คู่กัน
เรามีแก้ว PET ใส 5 ขนาด คือ 12, 14, 16, 20 และ 22 ออนซ์ (สีดำมีขนาด 14 และ 16 ออนซ์) มีทั้งแบบแก้วเปล่าและแบบชุดแก้วพร้อมฝาครับ ทุกใบใช้กับเครื่องดื่มเย็นเท่านั้น หาแถวขนาดของร้านในตาราง แล้วกดเลือกแก้วหรือชุดฝาที่ต้องการได้เลย หรือดูแก้วพลาสติก PET ทุกขนาดในหน้าเดียว
| ขนาด | ปากแก้ว | แก้วเปล่า | ชุดแก้วพร้อมฝา |
|---|---|---|---|
| 12 ออนซ์ | 92 มม. | แก้วใส (หนา) | ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝายกดื่ม |
| 14 ออนซ์ | 98 มม. | แก้วใส · แก้วดำ | ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝาโดมตัด · ฝายกดื่ม |
| 16 ออนซ์ | 98 มม. | แก้วใส · แก้วดำ | ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝาโดมตัด · ฝายกดื่ม |
| 20 ออนซ์ | 98 มม. | แก้วใส | ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝาโดมตัด · ฝายกดื่ม |
| 22 ออนซ์ | 98 มม. | แก้วใส | ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝาโดมตัด · ฝายกดื่ม |
ฝาต้องตรงกับปากแก้วเสมอครับ แก้ว 12 ออนซ์ใช้ฝา 92 มม. ส่วน 14 ถึง 22 ออนซ์ใช้ฝา 98 มม. ถ้าต้องการซื้อฝาแยก เลือกได้ตามนี้
ฝาปาก 92 มม.: ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝายกดื่ม
ฝาปาก 98 มม.: ฝาเรียบ · ฝาโดม · ฝาโดมตัด · ฝายกดื่ม
ฝาแบบไหนเข้ากับเครื่องดื่มอะไร หรือแบบไหนส่งเดลิเวอรี่ได้ดี อ่านต่อได้ที่ฝาแก้วพลาสติก มีกี่แบบ สั้นๆ ตรงนี้ ฝายกดื่มจะยกดื่มจากปากฝาเลยก็ได้ หรือเสียบหลอดผ่านฝาก็ได้
แก้ว PET ทุกขนาดในตารางสั่งพิมพ์โลโก้ร้านได้ด้วยครับ แก้วพลาสติกพิมพ์โลโก้ ขั้นต่ำ 3,000 ใบต่อขนาดต่อโลโก้ พิมพ์ได้ถึง 4 สี แต่เราแนะนำ 1 สี และใช้เวลาผลิตประมาณ 15 ถึง 20 วันหลังยืนยันแก้วตัวอย่าง (mock-up)
มุมมองจากซัพพลายเออร์
เรื่องที่เราเห็นบ่อยคือร้านใช้แก้วขนาดเดียวกับทุกเมนูเพื่อให้จัดสต็อกง่ายครับ ผลคือบางเมนูดูน้อยจนไม่คุ้มราคา บางเมนูก็ใช้แก้วใหญ่เกินจนต้นทุนต่อแก้วสูงโดยไม่จำเป็น ร้านที่แยกขนาดตามเมนูตั้งแต่แรก ต้นทุนมักต่ำกว่า และลูกค้าเห็นความคุ้มชัดกว่า
ถ้าอยากให้สต็อกยังง่ายอยู่ เลือกขนาดที่ใช้ฝาร่วมกันได้ เช่น 16 กับ 22 ออนซ์ ใช้ฝา 98 มม. ชุดเดียว คำถามแรกที่เราถามเสมอเวลาร้านทักมาคือ ขายเมนูอะไรบ้าง ร้อนหรือเย็นเป็นหลัก เพราะคำตอบนี้บอกได้เลยว่าร้านควรมีแก้วกี่ขนาด และฝาแบบไหน
คำถามที่เจ้าของร้านมักถาม
ขนาดแก้วที่ใช่ช่วยให้เครื่องดื่มดูพอดีกับราคา และคุมต้นทุนต่อแก้วได้ครับ ถ้ายังไม่แน่ใจ ทักมาบอกว่าร้านขายเมนูอะไร ร้อนหรือเย็นเป็นหลัก ขายหน้าร้านหรือส่งเดลิเวอรี่ด้วย เดี๋ยวเราช่วยเลือกแก้วกับฝาให้ทาง LINE