เตรียมร้านช่วงไฮซีซั่นเดือนธันวา: สั่งของใช้และสินค้าพิมพ์โลโก้ล่วงหน้ายังไงให้ทัน

เตรียมร้านช่วงไฮซีซั่นเดือนธันวาให้ทัน เริ่มจากรู้ก่อนว่าของแต่ละอย่างใช้เวลาไม่เท่ากันครับ ธันวาเป็นช่วงที่หลายร้านขายดีที่สุดของปี และเป็นช่วงที่คิวผลิตกับคิวจัดส่งแน่นกว่าปกติด้วย ถ้ายังสั่งของตามจังหวะเดิม ของบางอย่างอาจมาไม่ทันวันที่ร้านต้องใช้

คำตอบสั้นๆ ก่อน: ให้แยกของเป็นสองกลุ่มครับ ของใช้ทั่วไป เช่น ถุง แก้ว กระดาษเช็ดปาก ถุงขยะ ส่งได้ต่อเนื่องตลอดช่วงไฮซีซั่น ใช้เวลาจัดส่งโดยประมาณ 7 วัน ช่วงธันวารอบส่งอาจช้ากว่าปกตินิดหน่อย จึงควรสั่งล่วงหน้าเผื่อไว้สักหน่อย แต่ไม่ต้องตุนของยาวถึงเดือนมกราคม ส่วนสินค้าพิมพ์โลโก้ใช้เวลาผลิตนาน ให้สั่งล่วงหน้าประมาณ 30 วันก่อนวันที่ต้องใช้ เผื่อเวลาไว้เลย และสั่งให้พอใช้ถึงต้นถึงกลางเดือนมกราคม ถุงพลาสติกพิมพ์โลโก้ ถุงกระดาษแบบสั่งทำ กระดาษเช็ดปากพิมพ์โลโก้ และแก้วพิมพ์โลโก้ โดยเฉพาะแก้วกระดาษ ควรเริ่มคุยตั้งแต่ต้นถึงกลางเดือนพฤศจิกายนครับ

สรุปเป็นข้อสั้นๆ ไว้ห้าข้อครับ

• ธันวาเป็นช่วงที่หลายร้านขายดีที่สุดของปี คิวผลิตและคิวจัดส่งแน่นกว่าปกติ
• สินค้าทั่วไป ส่งได้ต่อเนื่องทั้งเดือน ใช้เวลาจัดส่งโดยประมาณ 7 วัน ช่วงธันวารอบส่งอาจช้ากว่าปกตินิดหน่อย สั่งล่วงหน้าเผื่อไว้สักหน่อยก็พอ
• สินค้าพิมพ์โลโก้ สั่งล่วงหน้าประมาณ 30 วัน เผื่อเวลาไว้เลย และสั่งให้พอใช้ถึงต้นถึงกลางเดือนมกราคม ถ้าเป็นลายใหม่ต้องเผื่อเวลาออกแบบและอนุมัติแบบเพิ่ม
• ถุงพลาสติกพิมพ์โลโก้ ถุงกระดาษแบบสั่งทำ กระดาษเช็ดปากพิมพ์โลโก้ และแก้วพิมพ์โลโก้ โดยเฉพาะแก้วกระดาษ ให้เริ่มก่อนอย่างอื่น
• หลังปีใหม่ คิวงานพิมพ์ที่ค้างจากปลายปียังยาวอยู่ ไม่ควรรอไปสั่งของพิมพ์ต้นเดือนมกราคม

สินค้าพิมพ์โลโก้ที่ควรเริ่มสั่งก่อน กดดูรายละเอียดของแต่ละชนิดได้เลยครับ

ถุงพลาสติกพิมพ์โลโก้ ถุงกระดาษพิมพ์โลโก้ แก้วกระดาษพิมพ์โลโก้

บอกเราทาง LINE ว่าร้านใช้อะไรบ้างและต้องใช้ของวันไหน ทีมงานช่วยดูให้ว่าควรสั่งเท่าไหร่ และควรสั่งช่วงไหนครับ

ถามทีมงานทาง LINE

ทำไมต้องเตรียมร้านช่วงไฮซีซั่นเดือนธันวาล่วงหน้า

เพราะธันวาเป็นเดือนที่ร้านใช้ของเร็วขึ้น ในขณะที่ของที่สั่งใหม่ใช้เวลานานขึ้นครับ หลายร้านขายดีที่สุดของปีในช่วงนี้ และคิวผลิตกับคิวจัดส่งก็แน่นกว่าปกติ สองเรื่องนี้มาพร้อมกันพอดี

ร้านที่รอให้ของใกล้หมดแล้วค่อยสั่ง เดือนปกติอาจยังทัน แต่ช่วงไฮซีซั่น ระยะเวลาจะยาวกว่าที่ร้านคุ้น ของที่เคยมาทันจึงอาจมาไม่ทัน และช่วงที่ร้านยุ่งที่สุด ก็มักเป็นช่วงที่ไม่มีใครว่างมานั่งเช็กของหรือตามของด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางแผนตอนที่ร้านยังไม่ยุ่งครับ ใช้เวลาสักชั่วโมงในเดือนพฤศจิกายน ไล่ดูว่าร้านใช้อะไรบ้าง ต้องใช้ของพิมพ์ชิ้นไหน และต้องใช้วันไหน แค่นี้ก็รู้แล้วว่าอะไรต้องสั่งก่อน อะไรรอได้

ของที่ต้องวางแผนแบ่งได้เป็นสองกลุ่ม คือสินค้าทั่วไปที่ร้านใช้ทุกวัน กับสินค้าพิมพ์โลโก้ที่ต้องผลิตตามแบบของร้าน สองกลุ่มนี้ใช้เวลาไม่เท่ากัน เลยต้องวางแผนคนละแบบ ด้านล่างเราแยกให้ดูทีละกลุ่มครับ

สินค้าทั่วไป: ส่งต่อเนื่อง เผื่อเวลาจัดส่งประมาณ 7 วัน

สินค้าทั่วไปส่งได้ต่อเนื่องตลอดช่วงไฮซีซั่นครับ ของกลุ่มนี้ไม่ต้องรอผลิต ใช้เวลาจัดส่งโดยประมาณ 7 วัน แต่รอบส่งอาจช้ากว่าปกตินิดหน่อย จึงควรสั่งล่วงหน้าเผื่อไว้สักหน่อย ไม่จำเป็นต้องตุนของไว้ใช้ยาวถึงเดือนมกราคม

ของในกลุ่มนี้คือของที่ร้านใช้หมดไปกับลูกค้าทุกคน เช่น ถุงพลาสติกและถุงใส่อาหารกลับบ้าน แก้วพลาสติก กระดาษเช็ดปาก ถุงขยะดำ และถุงมือ ยิ่งช่วงที่ขายดี ของพวกนี้ก็ยิ่งหมดเร็ว

จะสั่งเท่าไหร่ ให้เริ่มจากสต็อกของที่ร้านใช้ในเดือนปกติครับ เช่น เดือนหนึ่งใช้แก้วกี่ลัง ใช้ถุงกี่แพ็ก จากนั้นบวกเพิ่มตามยอดขายที่ร้านคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในเดือนธันวา แล้วสั่งรอบถัดไปตอนที่ของยังเหลือพอใช้อีกเกิน 7 วัน เพราะรอบส่งช่วงนี้อาจช้ากว่าปกติ

ไม่มีตัวคูณที่ใช้ได้กับทุกร้าน เพราะแต่ละร้านขายเพิ่มไม่เท่ากัน คนที่รู้ยอดของร้านดีที่สุดคือเจ้าของร้านเอง การสั่งของล่วงหน้าแบบนี้จึงควรเริ่มจากตัวเลขจริงของร้าน ไม่ใช่ตัวเลขที่เดาจากร้านอื่น

ตัวเลขเดือนปกติหาได้ไม่ยากครับ ดูจากบิลสั่งของสองสามเดือนล่าสุด หรือถามพนักงานที่เติมของหน้าร้านว่าอะไรหมดเร็วที่สุด อีกทางคือนึกเป็นออร์เดอร์ ลูกค้าสั่งกลับบ้านหนึ่งครั้ง ร้านใช้ถุง แก้ว กระดาษเช็ดปาก ไปพร้อมกันหลายชิ้น ถ้าคาดว่าออร์เดอร์กลับบ้านจะเพิ่มขึ้น ของทั้งชุดนี้ก็ต้องเพิ่มตามกัน

ก่อนสั่งล็อตใหญ่ ลองเช็กพื้นที่เก็บของในร้านด้วยครับ ของที่สั่งเผื่อไว้ต้องมีที่วาง และไม่เกะกะงานในครัวหรือหน้าร้าน ข้อดีของสินค้าทั่วไปคือสั่งเพิ่มได้ตลอดช่วงไฮซีซั่น จึงไม่ต้องสั่งล็อตใหญ่จนล้นที่เก็บ

สินค้าพิมพ์โลโก้: สั่งล่วงหน้าประมาณ 30 วันก่อนวันที่ต้องใช้

หลักทั่วไปคือ สินค้าพิมพ์โลโก้ให้สั่งล่วงหน้าประมาณ 30 วันก่อนวันที่ต้องใช้ครับ งานพิมพ์ใช้เวลานาน เผื่อเวลาไว้เลย และสั่งให้พอใช้ถึงต้นถึงกลางเดือนมกราคม เพราะถ้าของพิมพ์หมดกลางทาง สั่งเพิ่มแล้วต้องรอผลิตใหม่ ไม่ได้ของเร็วเหมือนสินค้าทั่วไป

มีของพิมพ์บางชนิดที่ควรเริ่มคุยตั้งแต่ต้นถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ก่อนอย่างอื่นครับ

• ถุงพลาสติกพิมพ์โลโก้ ที่ต้องทำ mock-up ก่อน แล้วผลิตประมาณ 30 วันหลังยืนยัน mock-up
• ถุงกระดาษพิมพ์โลโก้แบบสั่งทำ ที่ใช้เวลา 15 ถึง 45 วัน ขึ้นกับว่างานสั่งทำมากแค่ไหน
• กระดาษเช็ดปากพิมพ์โลโก้ ที่ผลิต 20 ถึง 30 วันหลังยืนยัน mock-up
• แก้วพิมพ์โลโก้ ซึ่งต้องทำแก้วตัวอย่างก่อน 7 ถึง 15 วัน (เราส่งรูปหรือวิดีโอให้ร้านอนุมัติ) จากนั้นแก้วพลาสติกพิมพ์โลโก้แบบ PET ผลิต 15 ถึง 20 วันหลังยืนยัน mock-up ส่วนแก้วกระดาษพิมพ์โลโก้ผลิต 20 ถึง 30 วัน แก้วกระดาษจึงเป็นตัวที่ต้องเผื่อเวลานานที่สุดตัวหนึ่ง

จุดที่ต้องระวังคือ การผลิตเริ่มหลังอนุมัติแบบแล้วเท่านั้น ไม่ได้เริ่มจากวันที่ทักมาสั่ง ขั้นตอนสั่งของพิมพ์กับเราคือ มัดจำ 50% เพื่อเริ่มออกแบบ อนุมัติแบบหรือ mock-up ชำระอีก 50% ก่อนเริ่มผลิต แล้วจึงผลิตและจัดส่ง

ถ้าเป็นลายใหม่ เวลาออกแบบและอนุมัติแบบจะบวกเพิ่มจากตัวเลขในตารางด้านล่าง ยิ่งแก้แบบหลายรอบ วันเริ่มผลิตก็ยิ่งเลื่อนออกไป ถ้าร้านมีไฟล์โลโก้อยู่แล้ว ส่งมาพร้อมกันตั้งแต่ตอนทัก จะช่วยให้ขั้นออกแบบเริ่มได้เร็วขึ้นครับ

ตัวอย่างเช่น ถ้าอยากได้ของพิมพ์ไว้ใช้ช่วงกลางเดือนธันวา ควรเริ่มคุยกับเราอย่างช้ากลางเดือนพฤศจิกายน ถ้าเป็นลายใหม่ หรือเป็นถุงพลาสติก ถุงกระดาษแบบสั่งทำ กระดาษเช็ดปาก หรือแก้วพิมพ์โลโก้ โดยเฉพาะแก้วกระดาษ ให้เริ่มเร็วกว่านั้นครับ

ระยะเวลาผลิตสินค้าพิมพ์โลโก้แต่ละชนิด

ตัวเลขในตารางเป็นระยะเวลาโดยประมาณ บางชนิดมีขั้นทำตัวอย่างก่อนผลิต เช่น แก้วทั้งสองแบบ ถุงพลาสติก และถุงกระดาษใส่ขนม ตอนวางแผนให้นับขั้นนั้นรวมเข้าไปด้วยครับ

แนปกิ้น กระดาษรองอาหาร และกระดาษรองแก้ว พิจารณางานเร่งเป็นกรณีไป ทักมาถามก่อนได้ครับ ส่วนขั้นต่ำของแต่ละชนิด ดูได้ที่บทความ ขั้นต่ำและระยะเวลาผลิตสินค้าพิมพ์โลโก้ หรือดูสินค้าพิมพ์โลโก้ทั้งหมดได้เลย

ทำไมต้นเดือนมกราคมคิวยังยาวอยู่

เพราะงานพิมพ์ที่สะสมจากปลายปียังผลิตและจัดส่งต่อเนื่องไปถึงต้นเดือนมกราคมครับ หลังปีใหม่ ระยะเวลาผลิตของพิมพ์จึงยังไม่กลับมาเป็นปกติทันที

นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้สั่งสินค้าพิมพ์โลโก้ให้พอใช้ถึงต้นถึงกลางเดือนมกราคม ร้านที่ของพิมพ์หมดในสัปดาห์แรกของเดือนมกราคม ต้องสั่งผลิตใหม่ในช่วงที่คิวยังยาวอยู่พอดี ถ้าสั่งเผื่อไว้ตั้งแต่ธันวา ร้านก็ผ่านช่วงนี้ไปได้โดยไม่ต้องรอของ ส่วนสินค้าทั่วไปไม่ต้องตุนยาวขนาดนั้น เพราะยังส่งได้ต่อเนื่อง

ตอนวางแผน ลองจดวันที่คิดว่าจะต้องสั่งของพิมพ์รอบถัดไปไว้ด้วยครับ ถ้ารอบนั้นตรงกับต้นเดือนมกราคม ให้สั่งรอบนั้นเผื่อไว้ตั้งแต่ธันวาเลย หรือทักมาคุยกับเราก่อนว่าช่วงนั้นคิวเป็นยังไง จะได้ไม่ต้องลุ้นตอนของใกล้หมด

เปิดตัวเมนูใหม่ช่วงไฮซีซั่น ต้องเตรียมแพ็กเกจจิ้งอะไรบ้าง

ถ้าจะเปิดตัวเมนูใหม่ช่วงไฮซีซั่น ให้ตัดสินใจเรื่องแพ็กเกจจิ้งไปพร้อมกับเมนูเลยครับ เพราะแพ็กเกจจิ้งลายใหม่ต้องผ่านการออกแบบ อนุมัติแบบ และผลิต ใช้เวลาตามตารางด้านบนบวกเวลาออกแบบ ถ้ารอให้เมนูนิ่งก่อนแล้วค่อยคิดเรื่องแก้วหรือถุง ของพิมพ์อาจมาไม่ทันวันเปิดตัว

ลำดับที่ใช้ได้จริงคือ กำหนดวันเปิดตัวก่อน นับย้อนหลังตามระยะเวลาผลิตในตาราง แล้วเผื่อเวลาออกแบบอีกช่วงหนึ่ง วันที่ได้คือวันที่ควรเริ่มคุยเรื่องแพ็กเกจจิ้งครับ ถ้าวันนั้นผ่านไปแล้ว ทางเลือกที่สองในหัวข้อนี้จะช่วยได้

แพ็กเกจจิ้งที่ต้องเตรียม ดูจากประเภทเมนูได้แบบนี้ครับ

• เครื่องดื่มใหม่: เครื่องดื่มเย็นใช้แก้วพลาสติกพิมพ์โลโก้ แบบ PET ซึ่งใช้กับเครื่องดื่มเย็นเท่านั้น เครื่องดื่มร้อนใช้แก้วกระดาษพิมพ์โลโก้แบบสองชั้น แก้วทั้งสองแบบจะทำแก้วตัวอย่างก่อน ใช้เวลา 7 ถึง 15 วัน แล้วเราส่งรูปหรือวิดีโอให้ร้านอนุมัติ
• ขนมหรือเบเกอรี่ใหม่: บรรจุภัณฑ์ขนมสำหรับเบเกอรี่และคุกกี้ ใช้ถุงกระดาษใส่ขนมพิมพ์โลโก้ ถ้ายังไม่แน่ใจว่าถุงแบบไหนเหมาะกับขนมของร้าน อ่านถุงเบเกอรี่พิมพ์โลโก้ เลือกแบบไหนดีประกอบได้
• เซ็ตกลับบ้านหรือเซ็ตของขวัญ: ใช้ถุงกระดาษพิมพ์โลโก้แบบหูเกลียว รายละเอียดอยู่ในหัวข้อถัดไปครับ
• อาหารใหม่ที่เสิร์ฟบนถาดหรือต้องห่อ: ใช้กระดาษรองอาหารพิมพ์โลโก้

อีกเรื่องที่ควรรู้ก่อนสั่งลายเฉพาะเมนูคือ สินค้าพิมพ์ทุกชนิดมีขั้นต่ำ และบางชนิด เช่น ถุงกระดาษใส่ขนม นับขั้นต่ำต่อแบบ ลายที่ทำมาใช้แค่ช่วงเดียวจึงต้องสั่งเต็มขั้นต่ำของลายนั้นเอง และอาจมีของเหลือหลังหมดช่วงขายดี ทางเลือกที่เราแนะนำมีสองทางครับ

ทางแรก ใส่โลโก้ร้านบนลายที่ใช้ได้ทั้งปี ของที่เหลือหลังช่วงไฮซีซั่นก็ยังใช้ต่อได้ ทางที่สอง ถ้าเมนูยังอยู่ในช่วงทดลอง เริ่มจากแพ็กเกจจิ้งแบบไม่พิมพ์ก่อน แล้วค่อยพิมพ์เมื่อเมนูขายได้จริง ทักถามแบบไม่พิมพ์ได้ทาง LINE ครับ

ถ้าร้านเพิ่งเริ่มวางระบบแพ็กเกจจิ้ง ดูภาพรวมได้ที่ เปิดร้าน ต้องเตรียมบรรจุภัณฑ์อะไรบ้าง

ถุงกระดาษพิมพ์โลโก้สำหรับเซ็ตของขวัญ

เซ็ตของขวัญส่วนใหญ่ใช้ถุงกระดาษพิมพ์โลโก้แบบหูเกลียวครับ ถุงชนิดนี้ใช้เวลา 15 ถึง 45 วัน ขึ้นกับว่างานสั่งทำมากแค่ไหน ซึ่งนานกว่าของพิมพ์ส่วนใหญ่ จึงควรสั่งเป็นอย่างแรก

ขนาดถุงขึ้นกับของที่ใส่ครับ ก่อนสั่งให้บอกเราว่าในเซ็ตมีอะไร ของแต่ละชิ้นขนาดเท่าไหร่ และใส่กี่ชิ้นต่อถุง ทีมงานจะช่วยดูขนาดและสเปกถุงให้ตรงกับเซ็ตของร้าน

ถ้าในเซ็ตมีคุกกี้หรือขนมชิ้นเล็ก ใช้ถุงกระดาษใส่ขนมพิมพ์โลโก้คู่กันได้ ส่วนจะเลือกถุงแบบไหนให้เหมาะกับของในเซ็ต ดูการเปรียบเทียบได้ที่ ถุงพิมพ์โลโก้ เลือกยังไง

วางแผนสั่งของกับ 91 Marketing

ถ้าอยากเตรียมร้านช่วงไฮซีซั่นให้ครบในที่เดียว บอกเราสองเรื่องครับ ร้านใช้ของอะไรบ้างในเดือนปกติ และต้องใช้ของพิมพ์ชิ้นไหนวันไหน ทีมงานจะช่วยดูให้ว่าควรสั่งเท่าไหร่และควรสั่งช่วงไหน

ถ้ามีของพิมพ์ด้วย บอกเพิ่มอีกนิดครับ ว่าเป็นลายเดิมหรือลายใหม่ และถ้ามีไฟล์โลโก้ก็แนบมาได้เลย ข้อมูลเท่านี้พอให้เราวางลำดับให้ได้ว่าชิ้นไหนต้องเริ่มก่อน ชิ้นไหนรอได้

ทั้งสินค้าทั่วไปและสินค้าพิมพ์โลโก้ สั่งได้ในที่เดียว ซัพพลายเออร์เดียว ครบทุกอย่างที่ร้านต้องการ ทักทีมงานทาง LINE ได้เลยครับ

คำถามที่เจ้าของร้านมักถาม

สรุปสั้นๆ ครับ ช่วงไฮซีซั่นไม่ได้ต้องการให้ร้านสั่งของเยอะเกินจำเป็น แต่ต้องการให้สั่งเร็วขึ้นและนับเวลาให้ถูก สินค้าทั่วไปส่งได้ต่อเนื่อง เผื่อเวลาจัดส่งประมาณ 7 วันและสั่งล่วงหน้านิดหน่อย สินค้าพิมพ์โลโก้สั่งล่วงหน้าประมาณ 30 วัน เผื่อเวลาไว้เลย และสั่งให้พอใช้ถึงต้นถึงกลางเดือนมกราคม ของพิมพ์อย่างถุงพลาสติก ถุงกระดาษแบบสั่งทำ กระดาษเช็ดปาก และแก้ว ให้เริ่มก่อนอย่างอื่น ถ้าอยากให้ช่วยวางแผน ทักมาคุยกันได้เลย 91 Marketing, One Stop No Stress ครับ